Collaborateur de médecins,
de gestionnaires, de chercheurs, le diététicien
apporte sa compétence scientifique et technique
pour assurer la qualité des aliments et des
préparations, l'équilibre nutritionnel,
l'établissement de régimes sur prescription
médicale, le respect des règles d'hygiène.
ll peut intervenir tout au long de la chaîne
alimentaire, conception, production, distribution.
Il assure également une mission de formation,
de prévention et d'éducation en matière
de nutrition.
Le titre de diététicien est reconnu
et protégé par le ministère
de la santé (loi 86-76 du 17/01/86 titre
V bis, décrets 88-403 et 88-404 du 20/04/88).
Le diététicien
est un vecteur important de réussite dans
le domaine médical, sportif et esthétique.
Il intervient en restauration collective, établissements
médicaux, dans l'industrie agroalimentaire
ou pharmacodiététique, dans le domaine
du sport et du commerce. Le diététicien
a une fonction de conseil, de contrôle, de
recherche ainsi que de gestion et de conception
des menus et de leur qualité.
Le diététicien peut soit travailler
en libéral soit être salarié
d'une structure. En
résumé, les débouchés
sont :
Diététicien(ne)
en établissements de soins
Diététicien(ne)
en secteur libéral
Diététicien(ne)
en collectivité territoriale (Mairie,
conseil général, DDASS)
Diététicien(ne)
en restauration collective
Diététicien(ne)
en industrie alimentaire
Progress
Diététique - 15-17 rue Louis Blanc 75010 Paris - Tel. 01 44
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